【実施しました！】奥河内の恵みで、発酵ごはん－おいしく学ぶ、発酵と腸活－（天見公民館）

「奥河内の恵みで、発酵ごはん－おいしく学ぶ、発酵と腸活－」を開催しました。
講座では、発酵や腸内細菌について学びながら、
奥河内の食材を使った発酵料理作りに取り組みました。

今回のメニューは、
■麴漬けチキンと甘辛ソース
■旬菜のピリ辛スープ
■海の幸・山の幸の仲良し和え物
■里芋ごはん
■河内長野産の梨と麹甘酒ソース

地域の豊かな食材を楽しみながら、食と健康について学ぶ
ひとときとなりました。

毎日の食事に身近な発酵調味料をとりいれることや、
腸内環境について考えるきっかけになったのではないでしょうか。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！

※本講座は「農」の機能発揮支援アドバイザー派遣事業の
　支援を受けて実施しました。