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【実施しました】職人に習う和菓子作り「練り切り」（天見公民館）
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更新日：2026年6月17日更新
6月14日「職人に習う和菓子作り『練り切り』」を実施しました。
この日、ご指導くださったのは、堺で90年以上続く『宝泉菓子舗』
店主・前田崇之さん。
お茶席でもおなじみ「練りきり」づくりがスタート。
まず1つ目は、季節を感じさせる「あじさい」を作ります。
2つ目はひまわり、3つ目は参加者のお好きなデザインの練り切りにチャレンジ！
「青紅葉」や季節のお花を作られた方に加えて、
「ミャクミャク」「アンパンマン」「ドラえもん」など、キャラクターものに
挑戦された方も多数いらっしゃいました。
中には、前田先生がデモンストレーションで作ってくださった、
河内長野市シンボルキャラクター「モックル」に挑戦された方も♪
そして最後には、先生が作られた美しい練り切りのプレゼントもあり、
会場は大盛り上がり！
参加者にとっては、日本の繊細な和菓子づくりの技術と美しさに
触れる貴重な機会となりました。
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