3月13日しいたけの植菌作業を実施しました。

今回用意できたコナラの原木です。

ドリルで原木に穴を開けて行きます。　「原木の径の3倍から4倍が打ち込む種駒の数の目安」　とされています。

原木の大きさにもよりますが開ける穴の間隔は20センチメートル位。次の列はずらして開けます。樹皮に傷があったり節の所は余分に開けます。

交代で穴あけと種駒の打ち込みを行いました。

今回植菌したコナラの原木50本です。実はこれからが少々大変なのです。四季彩館からホダ木の置場まで約90メートルあります。階段も90段くらいを手作業で運びます。

階段を何往復かして、ようやく全部のホダ木を運びました。　

植菌の時期や置き場所などにもよりますが、打ち込んだ種菌が原木に活着するまでの保温と乾燥を防ぐ目的で藁やシートで被い「仮伏せ」します。

今年は暖かいのでシートで覆うと加湿気味になると思われたのでシートはせずに藁だけ掛けました。　翌日が雨模様なので水分補給にもなります。

ホダ木を立て掛ける「本伏せ」の時期はホダ木の木口面から発菌して白くなって着た頃が良いとされます。

皆さんお待ちかねの「しいたけ試食会」です。　この日のために5回頑張ってきた様なところもあります。　第2回で焼いた炭を使った「採り立て焼き立て」は格別でした。

普通はあまり食べない柄の部分も歯ごたえがあって美味しいものです。準備のいい参加者は「岩塩」持ってくるでした。

食べるだけで終わってはいけませんので、炭火を囲んで5回の里山の仕事を振り返りました。参加者が最終日なのに7名なのは残念ですが第1回目からの参加者もおられて、話をお聞きしました。

お風呂を薪で沸かすのが子供の頃の仕事だったお話や、今の便利な生活は捨てられないと思うけど、不便でも自然の中で暮らすことが夢など話がなど盛り上がりました。